আপনি কি ঘি খেতে ভালোবাসেন? গরম ভাতে এক চামচ ঘি আলু, ভাতে, ডিম সেদ্ধ দিয়ে খেতে কার না ভালো লাগে কিংবা যদি এই বর্ষাকালে খিচুড়ি রান্না করেন? তাহলে একটু খানি ঘি দিয়ে খেলেও কিন্তু খিচুড়ি একেবারে জমে যাবে, কিন্তু গরম ভাতের বা গরম খিচুড়িতে যদি কোনো কারণে ভেজাল কি পড়ে যায়, তাহলে তো আপনার আর কোন কিছুই হবে না মানে মুখের স্বাদ ভালো লাগবে না।
আপনি কি জানেন ঘি খাওয়ার স্বাস্থ্যের জন্য ঠিক কতখানি ভালো? কিন্তু ঘি যদি ভেজাল হয়, তাহলে কিন্তু একেবারে শরীরের হাল খারাপ হয়ে যাবে। শরীরকে যদি সুস্থ ও সুন্দর করতে চান? তাহলে অবশ্যই দেখে নিন আপনি যে ঘি খাচ্ছেন সেটা ভেজাল না আসল। কিন্তু কি করে চিনবেন আপনি যে কি খাচ্ছেন সেটা ভেজাল না আসল?
পেটের গন্ডগোল হতে পারে, আর ভেজাল ঘি যদি দীর্ঘদিন খেতে থাকেন তাহলে লিভারের একেবারে বারোটা বেজে যাবে, তাই কেনার আগে একবার দেখে নিন আপনি কিভাবে কি চিনতে পারবেন। Hoophaap এর পাতায় দেখে নিন অসাধারণ টিপস –
১) হাতের তালুর উপরে এক চামচ ঘি দিয়ে যদি কি করে যায় স্বাভাবিকভাবে তাহলে বুঝবেন শরীর ঠিক থাকে।
২) গ্যাস জ্বালিয়ে কড়াই বসিয়ে ঘি দিয়ে দিন। যদি দেখেন ঘি গলতে অনেক সময় নিচ্ছে এবং রঙ বদলে হলুদ রঙ হয়ে যাচ্ছে, তবে তা খাঁটি নয় মোটেও।
৩) একটি গরম জলের পাত্রের মধ্যে ঘি এর বয়াম ডুবিয়ে দিন। ঘি গলে গেলে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। যদি দেখেন ঘি এর বয়ামে একই রঙের জমাট বাঁধা ঘি আছে, তবে বুঝবেন সেটা খাঁটি। ঘি এ অন্যান্য উপাদান মেশানো থাকলে আলাদা আলাদা তেলের আলাদা স্তর থাকবে।
