সম্পূর্ণ কালো দেখতে কাদাকনাথ মুরগি বাজারে প্রচুর চাহিদা সম্পন্ন। যার ফলে যারা কড়কনাথ মুরগি পালন করেন তারা প্রচুর মুনাফা পেয়ে থাকেন। আপনিও চাইলে এই মুরগী পালন করতে পারেন। খুব সহজে করতে পারবেন সম্পূর্ণ কালো এই মুরগি পালন।
কালো রঙয়ের কড়কনাথ মুরগি তরুণদের দ্বারা খুব পছন্দ করা হয়। বিশেষত যারা স্বাস্থ্যর প্রতি নজর রাখতে ভালবাসেন। আয় বাড়ানোর জন্য অনেকে কড়কনাথ মুরগি দিয়ে হাঁস, মুরগি পালন শুরু করে থাকেন। পোল্ট্রির মাধ্যমে ব্যবসা করে অনেকে লক্ষ লক্ষ টাকা উপার্জন করছেন।
কোলেস্টেরলের পরিমাণ খুব কম। দেশি বা বয়লার মুরগীর চেয়ে কড়কনাথ মুরগি অনেক বেশি সুস্বাদু। মূলত মধ্যপ্রদেশের ঝাবুয়া জেলায় পাওয়া যায়, সেখানে এটি কালিমাসি নামে পরিচিত। প্রাপ্ত তথ্য অনুযায়ী, কড়কনাথ মুরগীর মাংস, রক্ত, ঠোঁট, ডিম, জিভ ও শরীর সবই কালো। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়। একই সঙ্গে চর্বিও খুব কম থাকে। এই মুরগীর মাংস হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। কড়কনাথ মুরগী ছত্তিশগড়, তামিলনাড়ু, অন্ধ্রপ্রদেশ এবং মহারাষ্ট্রের মতো অনেক রাজ্যে পাওয়া যায়।
বাজারে এর ডিমের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। একটি ডিমের দাম প্রায় ৫০ টাকা। একই সঙ্গে কড়কনাথ মুরগীর প্রতি কেজি দাম প্রায় ৯০০ থেকে ১০০০ টাকা। চাষ করা খুব সহজ।
সামনের মধ্যেও এই মুরগি চাষ শুরু করা সম্ভব। জেনে নিন কীভাবে – কড়কনাথের ১০০টি ছানা পালন করেন তাহলে এর জন্য আপনার ১৫০ বর্গফুট জায়গার প্রয়োজন হবে। একই সঙ্গে ১০০০টি কালো ছানার জন্য ১৫০০ বর্গফুট জায়গার প্রয়োজন হবে। খামারের জন্য আগে একটি শেড তৈরি করা দরকার, যাতে পর্যাপ্ত আলো এবং বাতাস প্রবেশ করতে পারে।
