অনেকেই জানিনা, আমরা কিন্তু বাড়িতে খুব সুন্দর করে ফ্রেশ ক্রিম বানাতে পারি এবং তার জন্য বাড়িতে থাকা যে দুধ আনা হয় সে দুধই যথেষ্ট। ক্রিম দিয়ে আপনি যেকোন কিছু রান্না করতে পারেন বা সামান্য একটু ক্রিমের সঙ্গে অ্যালোভেরা জেল মিশিয়ে আপনি আপনার ত্বকের রূপচর্চাও করতে পারেন। এটি আপনার ত্বকের জন্য ভীষণ উপকারী হবে।
প্রথমত, বেশি ক্রিম পেতে টোনড মিল্কের পরিবর্তে ফুল ক্রিম দুধের প্যাকেট নিন। একটি পাত্রে বা মাটির পাত্রে দুধ ঢালুন। ঘন ক্রিম পেতে দুধে বেশি জল দেবেন না। এবার দুধকে অল্প আঁচে গরম করুন। ১৫ থেকে ২০ মিনিটের জন্য কম আঁচে দুধ গরম করুন।
দুধ ফোটানো উচিত নয়, অন্যথায় ঘন ক্রিম হবে না। আসুন আপনাকে বলি যে দুধের উপরের অংশে ক্রিম জমে, আঁচ বেশি হলে ক্রিম দই হয়ে যায়। যার কারণে ঘন ক্রিম তৈরি করা যায় না। 15-20 মিনিটের মধ্যে দুধ ভালভাবে ফুটে উঠলে।
3-4 ঘন্টা পরে, ফ্রিজ থেকে দুধটি বের করুন এবং একটি চামচ বা কচুরির সাহায্যে তার উপরের স্তরে জমে থাকা ক্রিমটি আলতো করে সরিয়ে একটি পাত্রে সংরক্ষণ করুন। আপনি যদি চান, দুধকে আরও একবার কম আঁচে গরম রাখুন এবং তারপর আপনি এটি ফ্রিজে ঠান্ডা করে ক্রিমটি বের করতে পারেন।
এবার প্রথমবারের মতো বেশি ক্রিম থাকবে না। আপনি এইভাবে আপনার ক্রিম একটি মাটির বা স্টিলের পাত্রে সংরক্ষণ করুন এবং জমানোর আগের রাতে এটি ফ্রিজ থেকে বের করুন এবং পরের দিন এটি করতে পারেন। ক্রিম থেকে ঘি বের করুন।
