অনেকেই ওজন কমাতে সমস্যায় পড়েন, কিন্তু অনেকেই আছেন যারা পাতলা হওয়ার কারণে সমস্যায় পড়েন। পাতলা এবং ফিট হওয়া একটি ভাল জিনিস, তবে খুব পাতলা হওয়া আপনার চেহারা নষ্ট করতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে ওজন বাড়ানোর জন্য মানুষ কঠোর পরিশ্রম করে। আপনিও যদি তাদের মধ্যে থাকেন যারা তাদের পাতলা হওয়ার কারণে সমস্যায় পড়েন, তবে আপনার ডায়েটে মাখানা অন্তর্ভুক্ত করা দরকার। অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর মাখানা হার্ট অ্যাটাক, ডায়াবেটিস ও স্ট্রেসের মতো অনেক রোগ কমাতে সহায়ক বলে প্রমাণিত হতে পারে। এর পাশাপাশি এর গ্রহণও ওজন বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। এই সুপারফুড দ্রুত ওজন বাড়ানোর পাশাপাশি আপনার পেশী শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে। তো চলুন জেনে নেওয়া যাক ওজন বাড়ানোর জন্য কিভাবে মাখানা খাওয়া যায়।
মাখানা শুধু খেতে সুস্বাদু নয়। এতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, পটাসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। এগুলি রোস্ট করে বা মাখানা খির তৈরি করে খেতে পারেন। এতে ফাস্ট থাকে যা ওজন বাড়াতে সহায়তা করতে পারে। তবে শুধুমাত্র যদি আপনি এটি সঠিকভাবে গ্রহণ করেন। ওজন বাড়ানোর জন্য দুধে রান্না করে বা এর খির বানিয়ে মাখানা খেতে পারেন। মাখানা খির তৈরি করা খুব সহজ। আসুন জেনে নিই কিভাবে বানাবেন-
মাখানা খির বানাতে প্রথমে মাখানাগুলোকে ঘিতে হালকা করে ভাজুন এবং তারপর একটি প্লেটে নিয়ে যান। এবার গরম করার জন্য একটি প্যানে দুধ রাখুন এবং এতে চিনি ও এলাচ যোগ করুন। দুধ ফুটে উঠলে মাখানাগুলো মোটা করে মিশিয়ে তাতে বাদাম, কিশমিশ দিয়ে রান্না করতে দিন। এটি কিছু সময়ের জন্য কম আঁচে রান্না হতে দিন এবং যখন দুধটি কিছুটা ঘন দেখাতে শুরু করে, তখন গ্যাস বন্ধ করুন এবং এটি পান করুন। সপ্তাহে ২-৩ বার খির বানিয়ে খেতে পারেন।
