শীতের মরসুমে সুস্থ থাকার জন্য শুকনো ফল খাওয়া খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং পুষ্টির ঘাটতি দূর করে। এমন পরিস্থিতিতে, আপনি যদি আপনার খাদ্যতালিকায় পাইন বাদাম অন্তর্ভুক্ত করেন তবে এটি আপনাকে বিভিন্নভাবে উপকৃত করতে পারে। আসলে, পাইন বাদামকে চিলগোজাও বলা হয় যা বিশ্বের সবচেয়ে দামি শুকনো ফলগুলির মধ্যে একটি। কিন্তু কিসমিস বা বাদামের চেয়ে এই কাজু স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকার করতে পারে। জানিয়ে রাখি, বাজারে বিক্রি হয় ৫ থেকে ৬ হাজার টাকা কেজি।
দশটি পাইন বাদাম সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর সকালে গ্যাসে দুই গ্লাস দুধ ফুটিয়ে নিন। দুধ দেড় গ্লাস হয়ে এলে এতে পাইন বাদামের পেস্ট দিন এবং রান্না হতে দিন। প্রায় দশ মিনিট রান্না করুন। প্রতিদিন সকালে এই দুধ আপনার শিশুকে খাওয়ান। তারপর দেখুন তার মন কেমন হয়। তিনি মিনিটের মধ্যে সবচেয়ে বড় প্রশ্নও সমাধান করবেন। এছাড়া এই দুধ পান করলে তার স্মৃতিশক্তিও প্রখর হবে।
বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে আপনি যদি পাইন বাদাম খান এবং সেগুলি প্রতিদিন খান, তবে এতে উপস্থিত ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে।
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের জন্য খুবই উপকারী। যেখানে পাইন বাদামে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এভাবে একে মস্তিষ্কের খাদ্যও বলা হয়। এটি প্রতিদিন আপনার সন্তানের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন। এতে শিশুর মন প্রখর হবে এবং সে সবসময় পড়াশোনায় প্রথম থাকবে।
পাইন বাদামে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে। যার কারণে শরীরে চর্বি জমে না। এভাবে স্থূলতা বাড়ে না।
